- En 2018 PROSOL se convirtió en la primera empresa agroalimentaria en obtener este marchamo que acredita a aquellas empresas comprometidas con la transformación de residuos en recursos
- En la actualidad PROSOL alcanza el 96% de valorización de sus residuos y aplica procesos de digitalización tanto a la detección como a la trazabilidad de los mismos
La responsable Medio Ambiente de PROSOL, Rosa San Emeterio, y Ana Izquierdo, técnico de esta área de la compañía, han recibido de manos de la directora de AENOR en Castilla y León, Inmaculada García, la renovación del certificado ‘Residuo Cero’ para un periodo de 3años.
La certificación acredita a aquellas organizaciones capaces de transformar en recursos los residuos que generan dándoles valor y evitando que tengan como destino final el vertedero. Así sucede en PROSOL, donde el 96 % de los residuos generados durante el proceso de producción de café -más de 13 millones de tazas diarias con destino a más de 30 países- disfrutan de una segunda vida.
Entre los aspectos valorados por AENOR para renovar la certificación también destaca el esfuerzo de PROSOL por incluir la sostenibilidad entre las prioridades de su Plan de Transformación Digital, un camino emprendido hace ya dos años y que representa la principal novedad desde la última renovación del certificado ‘Residuo Cero’. En esa línea, la digitalización de los procesos está permitiendo a la compañía generar indicadores de residuos y cuadros de mando que, además de optimizar la utilización de los recursos, permiten también digitalizar la trazabilidad de cada residuo que se genera en nuestra fábrica de Venta de Baños (Palencia).
Para Rosa San Emeterio, obtener de nuevo la certificación ‘Residuo Cero’ supone “un reconocimiento a nuestro sistema de valorización de residuos y un paso más en nuestro compromiso por la sostenibilidad y la economía circular”. La digitalización al servicio de la sostenibilidad representa otro tramo de un camino, el del respeto al entorno mediante el fomento de la Economía Circular, que PROSOL afronta ya desde su creación en 1998 pues, tal y como destaca su CEO y fundadora, Rocío Hervella, “en la esencia de PROSOL siempre ha habido espacio para impulsar la sostenibilidad” dado que esa producción sostenible “no es una opción sino una responsabilidad”.
Por su parte. Inmaculada García, destacó que “la generación de residuos es uno de los retos ambientales más complicados al que se enfrenta actualmente la sociedad y las empresas. El abandono o la gestión inadecuada de los residuos produce impactos notables y puede provocar contaminación en el agua, el suelo, el aire, contribuir al cambio climático y afectar a los ecosistemas y a la salud humana. En cambio, cuando los residuos se gestionan de forma adecuada, se pueden convertir en recursos que contribuyan al ahorro de materias primas y garantizar la sostenibilidad económica, con un efecto positivo sobre la conservación de los recursos naturales y los ecosistemas. Esta renovación de la certificación de Residuo Cero evidencia el trabajo continuo y el total compromiso de PROSOL para estar siempre alineados con los máximos estándares entorno a la gestión de residuos”.
En el día a día de PROSOL se aplica en todos los procesos y operaciones la regla de las 4R: Reducir, Rediseñar, Reutilizar y Reciclar. Bajo ese paraguas, y apoyándose en la innovación, se llevan a cabo diversas acciones que a lo largo del último año han obtenido resultados muy llamativos como la reducción en la generación de residuos mediante la optimización de sus procesos productivos, el rediseño de sus envases para que sean más circulares incorporando plástico reciclado en envases de café soluble que suponen el ahorro equivalente a 300 toneladas de plástico virgen o el desarrollo tecnológico de la Cápsula Compostable en el hogar. Además, los residuos generados se convierten en recursos como el abono orgánico, biogás y nuevos materiales para otros procesos.
El certificado ‘Residuo Cero’ se suma a la amplia variedad de certificaciones de calidad y sostenibilidad de las que ya dispone PROSOL relacionadas con sus procesos, productos y servicios. En la actualidad contamos con las principales certificaciones en el sector alimentario (BRC, IFS y FDA), los sellos de calidad Rainforest Alliance y FairTrade y fabricamos productos Kosher y Halal.
Desde 1998 en PROSOL tenemos como misión ser la mejor alternativa con nuestros productos y servicios para la marca de nuestros clientes y la opción preferida por los consumidores. Nos basamos en un modelo de trabajo desarrollado durante más de dos décadas que busca la especialización en todos los procesos necesarios para elaborar el mejor café en función de las necesidades y los requerimientos de cada cliente. Nuestros certificados Kosher y Halal son el ejemplo. Eso ha posibilitado el crecimiento de la compañía de un modo sostenido hasta realizar la mayor inversión del sector en Europa en el último cuarto de siglo y convertirse en un referente del amor por el café.
En la actualidad fabricamos cada día más de 13 millones de tazas de café y productos del café que exportamos a más de 30 países desde Venta de Baños (Palencia) poniendo el foco en la satisfacción como medida competitiva.
AENOR es la entidad líder en certificación en España que identifica y ayuda a corregir las brechas de competitividad de las empresas, sectores y del tejido económico contribuyendo a la transformación de la sociedad creando confianza en las organizaciones y las personas.
Como entidad global desarrolla operaciones en 87 países en actividades de certificación, verificación, validación, inspección, análisis, formación y servicios de información. Actualmente, más de 87.000 centros de trabajo tienen alguno de los certificados de AENOR en campos como la Gestión de la Calidad, Sostenibilidad, Seguridad y Salud en el Trabajo, Digitalización, Bienestar Animal, Verificación de Información no Financiera o Compliance.
